什么是牛血清白蛋白？有什么作用？

一、什么是牛血清白蛋白

牛血清白蛋白(BSA)，CAS号9048-46-8，是牛血清中的一种球蛋白，包含607个氨基酸残基，分子量为66.446KDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用。

二、牛血清白蛋白的作用

牛血清白蛋白(BSA)一般做为稳定剂被用于限制酶或者修饰酶的保存溶液和反应液中，因为有些酶在低浓度下不稳定或活性低。加入BSA后，它可能起到“保护”或“载体”作用，不少酶类添加BSA后能使其活性大幅度提高。不需要加BSA的酶加入BSA一般不会受到什么影响。对多数底物DNA而言，BSA可以使酶切更完全，并可实现重复切割。在37℃，酶切反应超过1h时，BSA可以使酶更加稳定，因为在不含BSA的反应缓冲液中，许多限制性内切酶在37℃下只能存活10"20min甚至更短的时间。而BSA可以结合缓冲液或底物DNA中抑制限制性内切酶活性的金属离子和其它化学物质。

三、牛血清白蛋白的分级及选择（牛血清白蛋白等级低到高）

1.牛血清白蛋白（等级最低的BSA）,这个是普通意义上的BSA，只要主要成分是BSA的产品都可以成为牛血清白蛋白，所以他也涵盖了其他等级的BSA，所以客户要注意其纯度（一般是工业生产用）。

2.牛血清白蛋白第五组分，这个是生物技术级的产品，适用范围是最广的，有些厂家的BSAV脂肪酸和内毒素很低，可直接用于细胞培养，纯度高甚至可以用于任何相关实验（Elisa实验，WB实验）。

3.牛血清白蛋白（无必须脂肪酸），脂肪酸含量极低，脂肪酸含量≤0.002%(w/w)，或在1%BSA溶液中脂肪酸浓度<2µmol/L（可用于测定培养的组织细胞释放的游离脂肪酸浓度等）。

4.牛血清白蛋白（无蛋白酶），或者称为无Protease牛血清白蛋白，或者称为ProteaseFreeBSA，产品不含有DNAse酶、蛋白酶以及IgG（用于放射免疫、酶联免疫以及作为稀释剂或者封闭剂等）。

5.牛血清白蛋白（细胞培养级），纯度98%即可，但是要求脂肪酸含量和内毒素含量极低（细胞培养及细胞培养相关的实验等）。

6.牛血清白蛋白，高纯度，纯度99%以上（金标级，制作金标抗体等）。

7.交联牛血清白蛋白：冷冻干燥粉末，含单体（66000）、二聚体（132000）、三聚体（198000）、四聚体（264000）等（测定未知蛋白质的分子量，也可用于生化教学实验，用以摸索电泳条件、检定电泳结果等）。